ผลิตภัณฑ์ : ไซรัปจากน้ำตาลโตนด
ชุมชนตำบลหนองขนาน อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบุรี
รายละเอียดผลิตภัณฑ์
ไซรัปจากน้ำตาลโตนดเป็นผลิตภัณฑ์จากชุมชนตำบลหนองขนาน อำเภอเมือง จังหวัดเพชรบุรี ที่มีการปลูกตาลโตนดเพื่อให้ได้น้ำตาล เป็นเอกลักษณ์ที่ได้รับการยอมรับของจังหวัดเพชรบุรี คือมีความหอมหวาน กลิ่น รสชาดดี ไม่มีการใช้สารกันบูด จากชุมชนในละแวกที่มีการปลูกต้นตาลโตนด ขายน้ำตาลสดและน้ำตาลปึก มาทำเป็นผลิตภัณฑ์น้ำตาลไซรัป แล้วปรับกระบวนการทำจนได้เป็นที่ยอมรับ ด้วยรสชาด ความหอม ความสดใหม่ คุณภาพดี สามารถเก็บไว้นอกตู้เย็นได้มากกว่าห้าเดือน มีตลาดในชุมชนและตลาดในตัวจังหวัดขาย ทั้งยังขายในหมู่บ้านกันเอง ทั้งนี้ผลิตภัณฑ์ไซรัปที่ได้ในปัจจุบัน เป็นที่สนใจของคนที่มาเที่ยวเยี่ยมชมในท้องที่ด้วยการเพิ่มกำลังการผลิตที่สามารถทำได้ในขณะนี้กำลังพัฒนาด้วยเครื่องจักรและกระบวนการผลิตให้สามารถขายจำนวนมากบนตลาดออนไลน์ทางเฟสบุ๊คในระยะต้น
แนวทาง/วิธีการส่งเสริม
การส่งเสริมผลักดันให้ผลิตภัณฑ์ไซรับของชุมชนตำบลหนองขนานที่ได้ถูกพัฒนาให้มีคุณภาพ มีศักยภาพในการต่อยอดให้เกิดมูลค่าไปแล้วนั้น ให้เกิดแนวทางการทำการตลาดขายตรงและ/หรือขายออนไลน์อย่างมีประสิทธิภาพ. ด้วยการอบรมและฝึกปฎิบัติเรียนรู้หลักการและทำตลาดออนไลน์จริง แนะและส่งเสริมการเติมมูลค่าที่สามารถทำได้เองได้ง่ายให้กับผลิตภัณฑ์ที่ทำให้โดดเด่น จะมีการติดตามและเป็นพี่เลี้ยงดูแล เพื่อให้ชุมชนกลุ่มที่ทำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเกิดความมั่นใจและสามารถทำต่อเองได้อย่างยั่งยืน
ชื่อผู้ประสานงานคณะ
อาจารย์ ดร.ดวงฤทัย นิมคมรัฐ โทร. 081 167 4241
นางศุภานัน ปิ่นเจริญ โทร. 02 836 3000 ต่อ 4159
